Als maatschappelijk werker voor APROJUMAP (Association pour la PROmotion des JUMelages et de l'Amitié entre les Peuples) werk ik met kwetsbare gezinnen in het district Huye, Rwanda. Ik heb gemerkt dat er een probleem van ondervoeding heerst.
De ondervoeding komt voor in de vorm van Kwashiorkor, gekenmerkt door de aanwezigheid van gezwellen over het gehele lichaam, en marasmus, gekenmerkt door een buitengewone vermagering, vooral bij kinderen onder de 5 jaar.
Sommige ouders van arme gezinnen in plattelandsgebieden slagen er niet in hun kinderen van voldoende voedsel te voorzien.
Om het herstel te verzekeren, worden bewustmakingscampagnes gevoerd en demonstraties gegeven over de bereiding van een evenwichtige voeding.
Eiwitrijke voedingsmiddelen zijn bonen, sojabonen, vlees en kleine visjes.
Voor de energetische voeding worden aardappelen, zoete aardappelen, maniok, maïs, olie en andere bereid.
Voor de beschermingsstoffen gebruiken we vruchten als avocado's, bananen en mango's. Ook groenten zoals amaranten, wortelen, kool, paprika's, tomaten en aubergines.
Om ondervoeding tegen te gaan, helpen wij bij het aanleggen van moestuinen, zodat de gezinnen permanent groenten kunnen oogsten. Er worden fruitbomen geplant zoals avocado, maracuja en Japanse pruim. Er worden ook geiten en konijnen gehouden.
Met deze interventies vinden economische, sociale en gezondheidsveranderingen plaats.