Me llamo TABADAI JEAN y soy estudiante del Instituto de Formación Empresarial Rural de Maroua.
La actividad que voy a presentarles es la producción de zumo de acedera de Guinea. Para esta actividad, hay que disponer previamente de varios materiales e ingredientes. Entre los materiales, destacamos: la palangana, el cazo, la olla, el tamiz, el mortero que nos ayuda a machacar los clavos de olor y el jengibre hasta convertirlos en polvo.
En cuanto a los ingredientes, tenemos la acedera de Guinea utilizable, el agua, el azúcar, el jengibre, el clavo de olor y el aroma. Después de haber recogido los ingredientes necesarios, será importante que primero hirvamos la acedera de Guinea para extraer el zumo utilizando el tamiz.
A continuación, comienza el proceso de enfriamiento. El líquido al ser tan ácido, no es directamente consumible, se añade el azúcar y el aroma mientras se remueve para que el azúcar se disuelva completamente.
El espíritu empresarial es lo que define nuestra vida y nos hace autónomos. Por eso hago este llamamiento, para que todos juntos podamos experimentar el espíritu emprendedor y disfrutar de sus consecuencias positivas.
Traducción: Emmanuella A. Kyereme